Falafel Calorieën: voedingsinformatie en waarom het ongezond kan zijn

Hier is alles wat u moet weten over falafel. Ontdek de waarheid over calorieën, koolhydraten en voedingswaarde.

Martin Rettenberger / Shutterstock.com

Heb je ooit falafel geprobeerd? Als je antwoord ja is, weet je dat het absoluut heerlijk is. En, voor degenen die nog geen falafel hebben geprobeerd, waar wacht je nog op? Falafel is niet alleen een perfecte keuze voor liefhebbers van streetfood, maar ook voor alle vegetariërs. Mensen genieten al eeuwen van falafel zoals het er lang voor bekende hamburgers en pizza's uitzag.

Falafel staat bekend als het nationale gerecht van Israël, maar wat is het en hoe kook je het? Simpel gezegd, falafel is een maaltijd uit het Midden-Oosten gemaakt van gemengde kikkererwten met de toevoeging van verschillende kruiden en specerijen. De mix komt in de vorm van balletjes, gebakken of gebakken. Je kunt falafel op zichzelf eten, maar het kan ook met pitabroodje, hummus of salade . Het resultaat is altijd verbluffend!

Dmitry Ivanov / Shutterstock.com

Zoals je al weet, bevat falafel kikkererwten, die boordevol vezels en andere voedingsstoffen zitten, maar hoe zit het met falafel-calorieën? Is falafel gezond?

Falafel-calorieën

Als het om falafel-calorieën gaat, hangt alles af van de portiegrootte. Laten we bijvoorbeeld eens kijken naar falafelballetjes (3 ballen) van Metro . Hier is wat u erover moet weten, volgens Fitbit .

Calorieën: 220

Vet: 3,5 g

Eiwit: 12 g

Koolhydraten: 39 g

Vezel: 11 g

Natrium: 590 mg

Is falafel een voedzame maaltijd? Oordeel zelf, want het hangt ook af van uw gezondheidsdoelen.

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door atyabtabkha (@atyabtabkha) op 19 januari 2020 om 15:01 uur PST

Is falafel gezond?

Heeft falafel de reputatie gezond te zijn? Is het gepast als u probeert een gezonde levensstijl te behouden? Helaas, het antwoord is ingewikkeld omdat er geen slecht of goed voedsel is. Het hangt ervan af hoeveel falafel je gaat eten en hoe je het het liefst kookt.

Hoe dan ook, falafel is een geweldige manier om meer planten in uw dieet op te nemen. En een plantaardig dieet is supergoed voor je gezondheid.

Falafel zit vol met eiwitten en vezels van de kikkererwten. In aanvulling op, kikkererwten bevatten foliumzuur, ijzer, fosfor, magnesium en B-vitamines. De kruiden en specerijen in falafel zijn ook nuttig. Komijn, kardemom en koriander bevatten antioxidanten die veel ziekten kunnen bestrijden.

Over het algemeen is falafel een zeer bevredigend voedsel dat je kan helpen de dag door te komen. Het helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en het verlangen naar suiker te voorkomen.

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Digters (@digters_) op 20 januari 2020 om 5:05 uur PST

Maar zelfs de gezondste voedingsmiddelen kunnen ongezond zijn, en falafel is daarop geen uitzondering. In de meeste gevallen wordt falafel gefrituurd in olie en het kan een probleem zijn omdat de olie je calorie-inname aanzienlijk verhoogt. Voor sommige mensen kan te veel vet in hun dieet schadelijk zijn. En vergeet potentiële kankerverwekkende stoffen niet, die afkomstig kunnen zijn van oliën van lage kwaliteit. Met andere woorden, hoewel frituren de voordelen niet opheft, moet u er rekening mee houden. Vergeet bovendien niet dat sommige verkopers of restaurants oliën van lage kwaliteit en slechte ingrediënten kunnen gebruiken.

Een ander probleem is het natriumgehalte. Een pitabroodje met falafel kan tot 1.500 milligram natrium bevatten (de aanbevolen hoeveelheid) begrenzing is ongeveer 2.300 milligram). Als we het hebben over een pitabroodje met extra sauzen, kan het zijn dat je er nog meer nodig hebt.

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Ray's box (@raysfoodbox) op 20 januari 2020 om 4:50 uur PST

En last but not least: falafel calorieën. Het is essentieel om te onthouden waar de calorieën vandaan komen, is veel belangrijker dan het aantal. Als we het over falafels hebben, komen de meeste calorieën uit vet. Hoewel de meeste van deze vetten gezond en onverzadigd zijn, moet u voorzichtig zijn als u wilt afvallen.

Hoe u uw falafel gezonder maakt

Voor de meeste mensen is falafel een soort straatvoedsel dat meestal in een pitabroodje wordt geleverd, en als gevolg daarvan kan het je voedingsdoelen in gevaar brengen. Er zijn echter gezondere opties als u thuis falafel kookt. U kunt kiezen voor bakken in plaats van frituren. Als frituren iets is waar je echt van houdt, kies dan voor oliën van hoge kwaliteit die hoge temperaturen kunnen verdragen. Druivenpit- of avocado-olie kan een goede keuze zijn om de productie van kankerverwekkende stoffen te voorkomen.

Als je falafel in een pitabroodje eet, is het beter om volkoren te kiezen, omdat het gezonder is. Volle granen bevatten veel vezels die gunstig zijn voor een gezonde spijsvertering. Vermijd dan het toevoegen van de ingemaakte groenten, die te veel natrium bevatten. Kies in plaats daarvan voor verse knapperige groenten zoals wortelen en komkommer. Hummus is een uitstekende aanvulling op falafel omdat het boordevol plantaardige eiwitten zit. Vraag indien mogelijk naar het natriumgehalte om uw natriuminname onder controle te houden.

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door @ fatvegan209 op 20 januari 2020 om 5:26 uur PST

Als koolhydraten een probleem zijn, hebben we ook een gemakkelijke oplossing om dit probleem op te lossen. Kies zoveel mogelijk groenten en voeg geen pitabroodje toe. Kies voor hummus- of yoghurtsaus als toppings, rauwe groenten zijn ook een geweldige aanvulling op je maaltijd. Er zijn tal van manieren om falafels gezonder te maken en in uw dieet op te nemen.

Falafelballetjes zijn niet zo moeilijk thuis te maken als je misschien denkt, dus probeer ze eens, we zijn er zeker van dat het resultaat indruk op je zal maken.